玉米營(yíng)養(yǎng)：含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

玉米醫(yī)療：可防治便秘、腸炎、腸癌等。

食療：用于脾胃不健，食欲不振，飲食減少；水濕停滯，小便不利或水腫；高血脂癥、冠心病。

材料：豬脊骨750克、雞腳250克、嫩玉米棒2根。

輔料：淮山50克、枸杞20克、紅棗8枚。

中國(guó)幼兒網(wǎng)做法：

1、雞腳洗凈剪去指甲，和豬脊骨一起用滾水焯過(guò)，洗凈血沫；

2、玉米洗凈切段；

3、淮山、枸杞、大棗洗凈，紅棗最好選用去核的；

4、在湯煲中注入12碗（約300克）清水，放入所有材料大火燒開(kāi)；

5、轉(zhuǎn)小火煲90分鐘左右即可，食前用鹽調(diào)味。

貼餅子飲食健康

原料：玉米面100g、小米面30g、黃豆面20g、自發(fā)粉30g。

輔料：白糖15g、溫牛奶130g、葡萄干、去核紅棗適量。

做法：

1、葡萄干和紅棗洗凈，用溫水浸泡；

2、3、粉類、白糖和牛奶混合，攪成柔軟的面團(tuán)（牛奶的量宜增不宜減，水分少的話餅子的口感會(huì)很硬）；

4、5、泡軟的葡萄干和紅棗瀝去水分，紅棗切碎，放入面團(tuán)中揉勻；

6、平底鍋中刷一層薄油（我用的是電餅鐺），此時(shí)不開(kāi)火。取一小塊面團(tuán)，團(tuán)成圓形（手上可蘸一點(diǎn)點(diǎn)水防沾），放入鍋中按成餅狀。然后開(kāi)小火將餅子煎至兩面金黃（一面也可）。吃不了剩下的玉米餅會(huì)發(fā)硬，上鍋蒸一下口感就會(huì)很松軟了。