黑豆醫(yī)療：黑豆對年輕女性來說，還有美容養(yǎng)顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E是一種相當重要的保持青春健美的物質(zhì)。

黑豆功效：補腎益陰，健脾利濕，除熱解毒。

材料：鯽魚500克、黑豆150克、花生150克、紅蕓豆100克、鹽適量

中國幼兒網(wǎng)做法：

1、將鯽魚開膛、去鰓、去除內(nèi)臟，洗凈待用；

2、黑豆、花生、紅蕓豆用水清洗干凈待用；

3、在砂鍋中放入足夠多的清水（12小碗左右），將鯽魚、黑豆、花生、紅蕓豆放入，大火燒開。

4、轉(zhuǎn)小火，煲2-3小時，加鹽調(diào)味即可。

醋泡黑豆飲食健康

原料：醋、黑豆。

做法：

將黑豆洗凈裝于罐內(nèi)，倒入米醋浸沒黑豆。如豆將醋吸干，可再加醋。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

黑豆粥

原料：黑豆100克，枸杞子3～5克，紅棗5～10個，料酒、姜汁、食鹽各適量。

做法：

上述配料加水適量，用急火煮沸后，改用文火熬至黑豆爛熟，即可取湯飲用，每日早、晚飲用，每次2～3杯為宜，可長期飲用。