青海 西寧人，雖是漢族人居多，可是臘八不吃粥，而是吃麥仁飯。將新碾的麥仁，與牛羊肉同煮，加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，經(jīng)一夜文火煮熬，肉、麥交融成乳糜狀，清晨揭鍋，異香撲鼻，食之可口。

  如今的青海人已經(jīng)不再單單聚首家中品嘗一頓“麥仁飯”了事，而是，借助“臘八節(jié)”走進(jìn)市場(chǎng)。在西寧市城南新區(qū)以西的農(nóng)田里，來(lái)自十里八鄉(xiāng)的農(nóng)民們不是背馱自家種植的農(nóng)產(chǎn)品，就是在批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)的“小玩意兒”擺攤設(shè)點(diǎn)，轉(zhuǎn)眼之間成為小買(mǎi)賣(mài)人，其實(shí)，很多人并不十分在乎能掙多少鈔票，而是借助這樣一個(gè)難得的機(jī)會(huì)小試身手，了解點(diǎn)信息，檢驗(yàn)一下自己的經(jīng)商才智。順手把自家的年貨采購(gòu)到手。