引言：苦瓜具有去火的功效，但是北方大部分的人都吃不慣苦瓜的那種味道，其實(shí)我們可以適當(dāng)?shù)娜ハ驴辔�，在此建議那些不喜歡吃苦瓜的朋友還是適當(dāng)?shù)膶W(xué)著吃些吧，以下就讓我們來(lái)詳細(xì)的了解下苦瓜的相關(guān)做法吧！

材料：苦瓜   蒜   鹽  干辣椒  白砂糖   油

做法：

　　1.苦瓜洗凈，縱向剖開，去掉瓜瓤和瓜子，斜切成0.2cm厚的薄片 。蒜拍碎并切成末。干辣椒切成細(xì)絲備用。

　　2.大火燒開煮鍋中的水，加入1/2茶匙的鹽，放入苦瓜片汆燙片刻，撈出后放入涼開水中過(guò)涼，待將至室溫后放入盤中 。

　　3.在苦瓜中加入剩余的鹽和白砂糖拌勻，撒入蒜末。

　　4.大火加熱炒鍋中的油至6成熱，放入辣椒絲后迅速淋在苦瓜上。食用時(shí)拌勻即可。

飲食常識(shí)小推薦

冰爽苦瓜的做法：

主料：苦瓜500克、枸杞25克 　　

調(diào)味料：雪碧1/2大匙、礦泉水1/2大匙、橙汁1/2大匙、冰糖適量、蜂蜜1小匙 　　

做法：

1．將苦瓜洗凈去皮，切條；枸杞洗凈后備用 　　

2．在碗內(nèi)放入冰糖、雪碧、礦泉水，冰糖溶化后放入苦瓜片、枸杞，放入冰箱冰鎮(zhèn) 　　

3．將冰好的苦瓜裝盤，食用時(shí)佐以蜂蜜、橙汁。

口味：脆嫩爽口，清涼去火 

中國(guó)幼兒網(wǎng)小編總結(jié):苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開胃等等，除此之外苦瓜還能滋潤(rùn)白皙皮膚，鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，所以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)苦瓜對(duì)于身體的健康非常有利，因此敬請(qǐng)家長(zhǎng)們關(guān)注更多的相關(guān)飲食吧！