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蜜糖蛋散:幼兒美味甜點(diǎn)(春季營(yíng)養(yǎng)飲食)

字號(hào):   編輯:霞頭  更新時(shí)間:2012-03-21 02:40

引言:許多的小寶寶都比較喜歡吃甜食,但是外面買(mǎi)的家長(zhǎng)們一般都不敢讓孩子多吃,怕其中含有添加劑或是含糖量太高,那么以下就讓我們一起來(lái)看看有關(guān)幼兒美味甜食的相關(guān)做法吧!

材料:面粉200g    雞蛋4個(gè)  花生油15ml    白砂糖300g   清水300ml   檸檬汁15ml

  油600ml    山楂絲30g

做法:

  1.面粉盛入盆中,加入雞蛋和花生油攪拌均勻和成雞蛋面,用保鮮紙包好靜置1小時(shí),備用。

  2.將雞蛋面團(tuán)搟成2毫米厚的面片,再切成2.5厘米寬5厘米長(zhǎng)的面片,兩片一組用小刀在面片上開(kāi)三刀,從中間翻轉(zhuǎn)成麻花型,依次將所有做完。

  3.中火燒熱鍋中的油,待油溫?zé)涟顺蔁釙r(shí),放入卷好的蛋面炸制金黃撈出,瀝凈油脂。

  4.將白砂糖、檸檬汁和清水盛入鍋中,熬制至黏稠,再分別將炸好的蛋散放入裹糖,盛入盤(pán)中,山楂絲切碎撒在蛋散上即可。

飲食常識(shí)小推薦 

香橙酥餅的做法:

材料:低筋面粉150g    蛋黃1   糖粉35g    無(wú)鹽黃油80g   蛋白15g    1.5g

  泡打粉1/4茶匙    橙子1個(gè)

做法:

  1. 黃油提前從冰箱中取出,放在室溫下軟化,將黃油放入大容器中,逐次加入糖粉同時(shí)用打蛋器攪打至呈現(xiàn)淺黃色,并且體積膨脹。

  2. 將蛋黃和蛋清分離,蛋清打散備用。取蛋黃加入黃油中繼續(xù)攪打至均勻的奶油糊狀。

  3. 橙子洗凈,用刨屑刀擦取橙皮,只留黃色部分,不要擦到白色的部分,擦好的橙皮一部分將柔和入面團(tuán),一部分留待最后裝飾用。

  4. 在篩網(wǎng)中混合低筋面粉及泡打粉,篩入打發(fā)的黃油中,加入30g橙皮屑,然后攪拌均勻,用雙手揉合成光滑的面團(tuán)。

  5. 將面團(tuán)用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏30分鐘。

  6. 取出面團(tuán),迅速搟壓成0.5cm厚的大片,用餅干模具扣壓出形,放在鋪好牛油紙的烤盤(pán)中備用。

  7. 烤箱以150°C預(yù)熱10分鐘,將餅干放入烤箱烘烤15分鐘,取出刷一層蛋清液,撒少許橙皮,放入烤箱再次烘烤10分鐘,取出晾涼即可。

中國(guó)幼兒網(wǎng)小編總結(jié):其實(shí)網(wǎng)上有關(guān)小孩子們甜食的做法有許多,就看平時(shí)媽媽們是否有時(shí)間研究了,自己做的甜食不僅營(yíng)養(yǎng)而且孩子們吃著還放心,讓我們都動(dòng)起手來(lái),給孩子做一款美味的甜食吧!

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