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凍豆腐排骨湯:居家營養(yǎng)美食(秋初營養(yǎng)飲食推薦)

字號:   編輯:霞頭  更新時間:2011-08-18 03:19

引言:目前的氣溫相對以前來說還是比較低,在這樣的天氣之中,許多的人都容易感冒,尤其是小孩子,以下就為大家推薦一款家常暖湯吧,凍豆腐的特殊組織使得它能夠吸收大量的湯汁,因此也格外入味,具體來看看做法!

             

材料:凍豆腐  豬排骨 海帶結(jié)  香蔥  老姜     

調(diào)料:鹽    

做法

  1.凍豆腐化凍后切成3cm見方的大塊。香蔥打結(jié)。老姜拍破。豬排骨洗凈剁成小塊備用。海帶結(jié)洗凈備用。

  2.排骨放入煮鍋,加入足量冷水,大火煮至沸騰,繼續(xù)煮2分鐘后撈出排骨洗凈,鍋中的湯水棄之不用。

  3.大火燒開砂鍋中的水,放入香蔥結(jié)、老姜和排骨,再次燒開后加蓋小火燜煮1小時。

4.鍋中加入海帶結(jié),繼續(xù)加蓋小火燜煮40分鐘。調(diào)入鹽后加入凍豆腐,燜煮20分鐘即可。

飲食常識小推薦

小貼士:

    凍豆腐:豆腐經(jīng)過冷凍處理后內(nèi)部組織會成為蜂窩狀,能夠吸收大量的湯汁味道,所以用來煮湯或燉制非常美味。凍豆腐通常使用北豆腐來制作。

中國幼兒網(wǎng)小編總結(jié):豆腐是許多的人們都喜歡吃的食品,其營養(yǎng)價值很高,并且做法也是多種多樣,敬請家長們關(guān)注更多的居家營養(yǎng)美食吧,適當(dāng)?shù)母淖円幌虏煌目谖,也許更加能夠引起食欲!

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