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引言:芫荽也就是我們所說的香菜,其性溫味甘,能健胃消食,發(fā)汗透疹,利尿通便,驅(qū)風(fēng)解毒等,并且香菜還內(nèi)含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2,同時還有豐富的礦物質(zhì)等等等,以下就讓我們一起來看看有關(guān)此菜的相關(guān)做法吧!
用料:雞腿菇 300g 香菜 50g 大蒜 2瓣 香蔥1棵
做法:
1.香菜洗凈,擇去葉片只留梗部,切成寸段備用。蒜切片備用。老姜切絲。干辣椒洗凈,擦干后切成小段。香蔥洗凈切段。雞腿菇?jīng)_洗干凈后切成滾刀塊備用。
2.中火加熱炒鍋中的油至5成熱,放入雞腿菇煸炒至邊緣微微發(fā)干,盛出瀝干多余的油。
3.干辣椒放入碗中,重新加熱鍋中的油至6成熱,取1湯匙淋在干辣椒上。
4.炒鍋中留底油,大火加熱至5成熱時投入蔥段、姜絲、蒜片、香菜梗煸炒至散發(fā)香味,加入雞腿菇,調(diào)入鹽和白砂糖翻炒均勻,出鍋前淋入辣椒和辣椒油炒勻即可。
小提醒:雞腿菇在購買時也應(yīng)注意避免買到經(jīng)過漂白染色的,表面干燥、顏色自然的為妙。
飲食常識小推薦
香菜魚片湯的做法:
原料:鯉魚肉,香菜。料酒,蔥段,姜片,鹽,雞粉。
做法:
1.鯉魚肉洗凈,片成薄片,魚骨保留,魚肉加鹽,料酒腌制半小時左右;香菜洗凈切末。
2.鍋置火上,放油燒熱,爆香蔥段,姜片,放入魚片略煎,取出。
3.湯鍋內(nèi)加入魚骨略煮,待湯成白色后撈出魚骨,將魚骨湯燒開,下入魚片,再次開鍋后即可關(guān)火,投入香菜末,加入雞粉,少量鹽調(diào)味拌勻即可。
中國幼兒網(wǎng)小編總結(jié):香菜的營養(yǎng)非常的豐富,但有不少的人都不愛吃香菜,在此建議大家能夠多鍛煉著吃香菜,因為其營養(yǎng)價值很高,并且于寶寶的健康也是常有利的,敬請關(guān)注更多的的幼兒飲食吧!
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