引言：處于生長(zhǎng)發(fā)育期的寶寶，對(duì)蛋白質(zhì)的需求量比成人高得多，若是供給不足也會(huì)影響長(zhǎng)個(gè)兒，除此之外膠原蛋白和黏蛋白也是構(gòu)成骨骼的有機(jī)成分，一般雞肉、牛肉、魚蝦肉、雞蛋、牛奶、豆腐都富含蛋白質(zhì)。

原料：海參100克、雞蛋1個(gè)、枸杞少許

調(diào)料：鹽、淀粉、蔥花

制作方法：

　　1. 海參去內(nèi)臟，用水沖洗干凈，切小粒，焯水備用。枸杞用溫水浸泡后備用。

　　2. 鍋內(nèi)倒入清湯，加入海參，燒開(kāi)后加適量鹽，然后用水淀粉勾薄芡，慢慢倒入打散的雞蛋，同時(shí)用湯勺推動(dòng)湯汁。

　　3. 撒入蔥花和幾粒枸杞煮開(kāi)即可。

特點(diǎn)：口感醇厚，色彩繽紛

飲食常識(shí)小推薦

雞肝蛋皮粥的做法：

原料：新鮮雞肝50克，新鮮雞蛋一個(gè)，大米100克。

制法：

1、先用清水洗凈大米，放入沙鍋內(nèi)，加適量清水煮粥，至大米開(kāi)花時(shí)為度；

2、然后將雞肝洗凈、剁泥，用香油適量炒熱，備用；

3 、雞蛋去殼打勻，放鍋內(nèi)加少許香油制成蛋皮，切碎。與熱雞肝一起放進(jìn)粥內(nèi)，煮至粥稠，待溫，加味料調(diào)味食用。每天2-3次。

中國(guó)幼兒網(wǎng)小編總結(jié):雞肝中含豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷及豐富的維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長(zhǎng)需要的卵蛋白和卵球蛋白，以及豐富的鈣、磷等無(wú)機(jī)鹽。是孩子們很好的增長(zhǎng)食品，媽媽們知道了嗎！