引言：白果是什么？大家知道嗎？白果就是銀杏核。

白果營養(yǎng)：花粉含多種氨基酸、谷氨酰胺、天門冬素、蛋白質(zhì)、檸檬酸、蔗糖等。雄花含棉子糖可達鮮重的4%。

原料：秋葵若干、白果10粒、蝦皮少許、白芝麻少許。

調(diào)料：醬油、鹽、蒜蓉、淀粉、水、雞精、油。

做法：

1、秋葵洗凈后，切去根部．蝦皮泡水洗凈．白果去皮，放在熱水中浸泡20分鐘，用手將薄膜狀皮，輕輕搓去，用刀切除胚芽端2～3毫米；

2、鍋內(nèi)燒水，水滾后，加入少許鹽，放入洗凈的秋葵，煮2分鐘左右；

3、撈起2過涼水后瀝干水分，裝盤；

4、鍋內(nèi)熱少許油，5成熱后，放入蒜蓉炒香，放入處理好的白果．加入白芝麻，醬油，雞精和少許水，沸騰后，加水少許水淀粉勾芡；

5、將做好的4淋在3上即可。

飲食常識小推薦

白果怎么吃健康
銀杏果俗稱白果，它由肉質(zhì)外種皮、骨質(zhì)中種皮、膜質(zhì)內(nèi)種皮、種仁組成。 可以煮或炒食，有祛痰、止咳、潤肺、定喘等功效，但大量進食后可引起中毒.可以用微波爐加熱一下，也可以直接煮，很簡單的，每天吃十顆左右就可以。