引言:吃自己做的月餅不僅可以充分的感受到中秋的氛圍,也更加衛(wèi)生新鮮,并且沒(méi)有任何的添加劑,讓我們吃的放心!

原料： 

面粉1000克，五仁餡2400克，白糖400克，飴糖80克， 花生油220克，雞蛋2只。

制法： 

1. 五仁餡的做法： 用碎桃仁380克，碎杏仁100克，碎花生仁100克，瓜子仁40克，芝麻仁180克，白糖500克，飴糖120克，花生油200克，（其他 可加 玫瑰酒，瓜條、青梅丁、）熟面粉240克，倒在成器里，攪拌均勻，制成五仁餡。

2.  鍋上做水300ＭＬ燒開，依次加入白糖，飴糖，熬制糖漿，倒在成器里，晾涼，對(duì)如花生油２２０克，充分?jǐn)嚧蚧靹颉?/SPAN>

3. 將面粉倒在成器里，慢慢注入混合糖漿，邊加邊攪拌，擄透揉勻，和成面團(tuán)。

按模具大小，將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，下擠子，包餡，裝模具定型扣出，刷一層蛋黃液。裝入烤箱。烘烤時(shí)間，溫度 170°左右，十幾分鐘。

飲食常識(shí)小推薦:

花生杏仁粥　

主料：粳米200克 　　

輔料：花生仁（生）50克,杏仁25克 　　

調(diào)料：白砂糖20克

制作: 　　

1.　花生仁洗凈，用冷水浸泡回軟，杏仁焯水燙透，備用； 　

2.　粳米淘洗干凈，浸泡半小時(shí)，瀝干水分； 　　

3.　粳米放入鍋中，加入約2500毫升冷水，用旺火煮沸； 　　

4.　轉(zhuǎn)小火，下入花生仁，煮約45分鐘； 　　

5.　再下入杏仁及白糖，攪拌均勻，煮15分鐘，出鍋裝碗即可。

中國(guó)幼兒網(wǎng)小編總結(jié):這種月餅,剛烤出來(lái)的時(shí)候又甜又香，口感又酥又脆，絕不是又軟又粘，甜掉牙的那種,希望大家都來(lái)做一下吧!