引言: 冰皮月餅突破了傳統(tǒng)月餅的由糖漿制作其外表皮的方法, 冰皮月餅的原料是糯米粉、大米粉和小麥淀粉，做成的,皮軟細膩，需要在冰箱里保存。

原料：

餅皮原料（冰皮月餅粉200克、白糖40克、椰奶350克、色拉油40克）、奶皇餡320克、抹茶餡650克。

做法：

1、餅皮原料混合均勻，入蒸鍋20分鐘，攪拌均勻，成團放涼備用；

2、按餅皮40克、抹茶餡40克、奶黃餡20克，的比例分割成團；

3、奶黃餡包入到抹茶餡中；

4、再包入到冰皮里；

5、收好口；

6、按入月餅模；

7、倒扣過來脫模。

冷藏幾小時，就可以吃了。很清爽、很甜美的一款自制冰皮月餅。

飲食常識小推薦:

奶黃餡配方:

雞蛋200克，白糖250克，黃油100克，吉士粉30克，奶粉50克

1、先將雞蛋磕入一個容器內(nèi)，加入白糖及軟化的黃油拌勻。再將吉士粉 和奶粉倒入，攪拌均勻。

2、將攪拌均勻的奶皇液上鍋蒸，蒸時每10分鐘攪拌1次，蒸30--40分鐘，至熟晾涼即

中國幼兒網(wǎng)小編總結:越來越多的人喜歡上了冰皮月餅, 因為這種月餅相對于傳統(tǒng)月餅的高糖、高油，冰皮月餅清新的口感，風味獨特,值得我們一償!