引言：是肉龍，不是龍肉，這是我家寶貝叫的，我也不這道他怎么想的，我做的花卷，他就叫肉龍，真不做的孩子的腦袋在想些什么。

原料：自發(fā)粉500克、豬肉餡250克、西葫蘆300克、蔥姜末適量、料酒1湯勺、生抽1湯勺、老抽1茶匙、白胡椒粉少許、甜面醬3湯匙、耗油2湯匙、香油1湯匙、鹽適量。

做法：

1、自發(fā)粉倒入一個(gè)大一點(diǎn)的盆中，分次加入清水，揉成面團(tuán)，揉到手光、盆光、面光。蓋上屜布或者蓋上鍋蓋餳發(fā)40分鐘；

2、趁著餳面的時(shí)間，我們來(lái)調(diào)餡。豬肉餡倒入碗中，加入料酒、生抽、老抽、蠔油、甜面醬，拌勻后再放入香油、蔥花和姜末，順著一個(gè)方向攪打上勁；

3、分次加入一點(diǎn)點(diǎn)的清水，順著一個(gè)方向攪打粘糊即可，不要做的太稀，因?yàn)槲骱�蘆里面還會(huì)有汁，做好水打餡后備用；

4、西葫蘆擦成絲，撒少許鹽靜置5分鐘殺一下汁；

5、待殺出湯后用手取適量西葫蘆絲用雙手攥緊擠掉多余的湯，放到肉餡中；

6、把西葫蘆和肉餡攪拌均勻備用；

7、發(fā)酵好后的面團(tuán)分為2份，飲食健康，取一份搟成長(zhǎng)方形，約長(zhǎng)40cm，寬30cm左右，鍋小的話可以搟的小一些，以免放不下。把餡料放在面餅上均勻鋪好；

8、揪起面片的一邊，折疊成4折后捏緊四周；

9、蒸鍋倒入清水，鋪好潮濕的屜布，擺上肉龍，大火加熱，上氣后15-20分鐘即可。

中國(guó)幼兒網(wǎng)特約廚師總結(jié)：肉龍是用白面做的，呵呵！只是我在里面加了少許的肉末，讓味道更特別了，原來(lái)這就是肉龍的來(lái)源，真服了我家的寶貝了。