引言：山藥不是土豆子，在家鄉(xiāng)，這些經(jīng)常會(huì)弄混淆，這里我們用的是山藥，不是土豆子，山藥和芥菜的合并又會(huì)發(fā)生什么問題呢？讓我們來一起看看吧！

功效：健脾益胃、益肺止咳，補(bǔ)而不滯。

原料：薺菜、山藥、高湯、鹽、水淀粉。

做法：

1、薺菜擇去黃葉洗凈，用沸水汆燙后過冷水切碎；

2、山藥去皮后切丁；

3、高湯倒入鍋里燒開，倒入山藥丁煮約2-3分鐘；

4、加入薺菜燒開，加鹽調(diào)味，淋入水淀粉勾薄芡即可。

飲食常識(shí)：關(guān)于芥菜

該品種是從遼寧省引進(jìn)，經(jīng)過電白縣城水東彭村附近地區(qū)廣大菜農(nóng)和農(nóng)科人員的反復(fù)選育提純，徹底改變?cè)�品種莖葉直立、葉多莖少、纖維多、莖葉青綠并帶有苦味等缺點(diǎn)，使之轉(zhuǎn)變?yōu)榫硇�、莖多葉少、爽脆、莖顯乳白味帶微甘特征的優(yōu)質(zhì)品種，成為深受人們喜愛的餐桌蔬菜，市場(chǎng)發(fā)展前景看好。