引言：番杏，一名海濱篙苣，為番杏科多年生草本。生于海濱鹽堿沙地，或栽培于園圃，莖高2~3尺，葉有柄，質(zhì)厚而軟，莖葉多帶肉質(zhì)，嫩葉供食用，中國臺灣、福建、浙江寧波等地均有分布，全草入藥。

功效：疏風(fēng)清熱；解毒消腫。

主治：風(fēng)熱目赤；療瘡腫痛；腸炎；敗血癥；腫瘤

原料：番杏、南瓜。

調(diào)料：鹽、香油、花椒粉。

做法：

1、番杏洗凈，南瓜削去外皮，切成小��；

2、鍋中燒開水，先將南瓜丁放入焯1－2分鐘至南瓜熟后撈出（不必煮得太軟）；

3、待鍋中水再次燒開后，將番杏放入，焯30－40秒即可撈出；

4、將兩種材料控去水分，一起放入碗中，倒入調(diào)料拌勻即可。

飲食常識推薦：南瓜

民間習(xí)俗：我國江南地區(qū)，每逢立春，家家吃南瓜，以示迎春。一些文人雅士在快要成熟的小巧“桃南瓜”表皮刻上詩文或圖案，隨著瓜的成熟，瓜皮上便留下了美麗的圖畫和詩文，把它擱置于案頭，可增添生活情趣。在西方許多國家，每年十月三十一日的萬圣節(jié)上，人們用南瓜制作出一盞盞精美的南瓜燈，用它來祛邪避鬼，歡度節(jié)日。

　　生活習(xí)俗：在我國湖南邵陽地區(qū)一個(gè)苗族村，村民們世世代代有常年吃南瓜的飲食習(xí)慣。衛(wèi)生部門在調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，這個(gè)村居民患貧血病極少。原來南瓜不僅含有豐富的糖類、淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)，更重要的是含有人體造血必需的微量元素鐵和鋅。其中鐵是構(gòu)成血液中紅細(xì)胞的重要成分之一，鋅直接影響成熟紅細(xì)胞的功能。看來，民間流傳“南瓜補(bǔ)血”確有一定科學(xué)道理。