引言：大家知道什么是雞毛菜嗎？雞毛菜其實就是我們吃的小白菜的幼苗，很好吃、很新鮮。

功效：清熱除煩，行氣祛瘀，消腫散結，通利胃腸。

醫(yī)療：主治肺熱咳嗽、身熱、口渴、胸悶、心煩、食少便秘、腹脹等病癥。

原料：雞毛菜、百葉（孕媽需要補鈣，特意加了百葉）、鹽、糖、雞精。

做法：

1、雞毛菜擇去黃葉，用清水浸泡半小時，再用清水反復沖洗干凈；

2、百葉切成細絲；

3、熱鍋入油，油溫后下雞毛菜和百葉大火快速爆炒；

4、調(diào)入鹽、少許糖和雞精，炒勻即可。

飲食健康小推薦：香菇雞毛菜

材料:雞毛菜250克、水發(fā)香菇4朵、綠豆芽100克。

調(diào)料：植物油、鹽、白糖、香油、味精各適量。

做法：

1、將雞毛菜擇洗干凈，放入沸水鍋中燙熟，撈出，放涼水中沖涼，撈出瀝干，切段，用鹽腌10分鐘左右。

2、綠豆芽去殼、根、須，洗凈，放沸水中燙熟，撈出，晾涼；香菇洗凈，擠干水分，切細絲，放入油鍋中煸熟立即出鍋。

3、將雞毛菜、香菇絲、綠豆芽盛入碗中，加入白糖、香油、味精拌勻即可。中國幼兒網(wǎng)提供