如今出來一個明星，就會伴隨著它們有昵稱的出現，什么涼粉、咸菜、鋼絲。這已經成為追新族的一種時尚創(chuàng)新稱呼，“愛情公寓”里的曾小賢就是這樣一個人，作為收音主播的他，被粉絲們光榮的稱作了“咸菜”。

名稱：蘿卜小咸菜

豇豆功效：理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛(wèi)，生精髓。

豇豆醫(yī)療：補心瀉腎，滲水，利小便，降濁升清。

原料：小蘿卜350克、嫩豇豆250克、尖椒250克（三種蔬菜為晾曬一天后的重量）、鹽160克、花椒一把、八角四顆、香葉四片。

腌制的過程：

1、小蘿卜、嫩豇豆、尖椒洗凈控干，平攤在蓋簾上，放在太陽下晾曬一天；

2、鹽、花椒、八角、香葉放入鍋中，加大約1700毫升的水燒開，徹底晾涼；

3、把曬蔫的蔬菜去根去蒂，放入涼好的鹽水中，靜置一天；

4、腌制一天的蔬菜已經發(fā)軟，體積縮小，然后移入無油無水的小盆中，先碼入辣椒、在碼入豇豆，最后碼入小蘿卜，然后把鹽水倒入，用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏間，20天以后取出食用。

飲食健康推薦：豇豆木耳

原料：豇豆，木耳。

做法：

1、將豇豆去根洗凈，切成寸段。將蒜頭去皮洗凈，剁成蒜末備用。

2、木耳泡發(fā)，去蒂切塊。

3、坐鍋點火，加入適量清水燒沸。加一勺鹽，倒入豇豆和木耳，蓋鍋煮5分鐘這樣，用漏勺撈出瀝干。

4、將豇豆和木耳倒入盤中，加上蒜末，再加入醋、白糖、精鹽、味精、麻油適量，拌勻即可食用。