豆腐是我們?nèi)粘Ｉ�活�?jīng)常見到的東西，媽媽就能用著簡單的豆腐做出美味的菜，寶寶很喜歡，我們先來說說北豆腐：北豆腐又稱鹵水豆腐，顧名思義它的成型劑是鹵水，相比南豆腐質(zhì)地要堅(jiān)實(shí)一些，切面也不如南豆腐細(xì)滑。隨著食品市場(chǎng)的豐富，現(xiàn)在又有了很多新型的豆腐可供選擇。

功效：能補(bǔ)脾益胃，清熱潤燥，兒童飲食，利小便，解熱毒。

特點(diǎn)：軟糯，清香，嫩滑可口。

原料：北豆腐一塊，番茄沙司30克，彩椒、洋蔥、蘑菇、蝦適量，馬蘇里拉奶酪適量。

做法：

1、豆腐沖洗干凈，瀝干水份，切成約0.5mm厚的豆腐片，用餅干模具切割出形狀；

2、依次將所有豆腐切割好，擺入烤盤中；

3、蝦挑去蝦線，剝出蝦仁，并切成小丁；

4、各種彩椒洗凈切丁，洋蔥切丁，蘑菇切�。�

5、炒鍋中倒少許油，倒入所有切好的小丁炒一會(huì)，收汁出鍋；

6、將番茄沙司涂在豆腐塊表面；

7、將炒好的菜和蝦擺在蕃茄沙司上面；

8、最后撒上馬蘇里拉奶酪；

9、烤箱預(yù)熱200度，烤約16~18分鐘。

中國幼兒網(wǎng)小編小妙招教你做：北豆腐

原料：干黃豆一斤、菠菜一斤、內(nèi)脂5.6g、涼白開水。

做法：

1、干黃豆一斤提前浸泡一宿。

2、一斤菠菜洗凈后焯水。

3、將菠菜打磨成菠菜泥。

4、黃豆磨成豆?jié){，煮熟。