炎熱的夏季讓人實(shí)在難受，媽媽做的清涼綠豆沙真的很好吃，讓這個(gè)夏天帶給我一絲涼意，當(dāng)我端著綠豆沙的時(shí)候，外面熱的呼呼的，我的內(nèi)心卻清涼的舒爽。

名稱：石家莊高溫喝什么：清涼綠豆沙（適合夏天的幼兒園飲食）

材料：綠豆和水的比例為1:8，冰糖、桂花適量。

做法：

1、綠豆清洗干凈，以1份綠豆8份水的比例大火煮開。

2、煮至綠豆開花，豆皮浮起。將豆皮撈出備用。

3、盡量將綠豆煮爛，然后關(guān)火，用濾網(wǎng)將豆泥撈出（綠豆湯待用），過蘿成豆泥�；蚍湃霐嚢铏C(jī)攪打成豆泥。

4、將豆泥放回綠豆湯中再稍煮片刻，加入冰糖，煮成均勻、糊狀的豆沙即可。

5、晾涼后放入冰箱冷藏，吃時(shí)可放些桂花或蜂蜜調(diào)味。

6、撈出的綠豆皮，很有營養(yǎng)，且消暑解毒，拌上紅糖，再加上些綠豆湯，別有風(fēng)味。

飲食健康小推薦：綠豆冰沙

材料：綠豆（綠豆性涼，我加了點(diǎn)紅豆中和一下），片糖（白糖、冰糖亦可），糖的分量要些，也就是說熬出來的綠豆直接吃要比較甜一點(diǎn)就對(duì)了，冰塊

做法：

1、綠豆用清水泡2小時(shí)以上

2、綠豆洗凈后，加多一些清水，煮滾后轉(zhuǎn)小火，慢慢熬

3、約半小時(shí)后，加入糖，繼續(xù)熬，其間要不時(shí)拌一下，以免粘鍋，煮至豆熟爛為止
煮豆好象花了差不多一小時(shí)，如果有高壓鍋的話，壓一下吧，省時(shí)省力省電省煤氣啊。

4、取出凍好的冰塊，用攪拌機(jī)打碎。

5、把冰碎裝杯里，澆上熬好的放涼的綠豆沙就可以了。