紅豆具有補(bǔ)血的功效，是月子?jì)寢尯芎玫倪x擇，夏天我們一般只注重了綠豆的吃法，忽略了太多其他營(yíng)養(yǎng)。

名稱：石家莊高溫喝什么：紅豆西米凍糕（適合夏天的幼兒園飲食）

功效：西米性溫、味甘； 健脾、補(bǔ)肺、化痰。

原料：西米、水（比例1:3）、煮熟的紅豆、瓊脂少許、糖少許。

做法：

1、將水燒開(kāi)，沸水下西米煮，要不斷攪拌。

2、煮10來(lái)分鐘后，水會(huì)非常粘，西米也呈一半透明的狀態(tài)，離火，倒入涼水中。

3、西米過(guò)涼水，再燒開(kāi)水（同樣是1:3的比例），沸水下鍋煮，仍不斷攪拌。

4、煮至西米中心仍有一點(diǎn)點(diǎn)小的白芯時(shí)即關(guān)火，在鍋里燜一小會(huì)，所有西米即可全部透明，再倒入涼水中。

5、瓊脂一點(diǎn)點(diǎn)用水泡軟后，小火煮化。

飲食健康小推薦：小豆涼糕

原料：紅豆沙200g、溫水400g、砂糖70g、瓊脂10g。

做法：

1、瓊脂用涼水泡開(kāi)；

2、紅豆沙放入干凈的容器；

3、泡開(kāi)的瓊脂瀝去水份，用200g水與瓊脂混合，燒開(kāi)融化；

4、200g豆沙與200g溫水混合，攪勻；

5、化開(kāi)的瓊脂倒入豆沙水，小火慢慢攪拌，加入砂糖，燒開(kāi)，繼續(xù)中小火煮10分鐘，煮的過(guò)程中要不斷攪拌，以免糊底；

6、5步的成品晾涼，倒入容器，放冰箱冷藏1小時(shí)，拿出攪勻，再次冷藏3小時(shí)，取出切塊即可！