今天是六一兒童節(jié)，中國幼兒網(wǎng)在此祝小朋友們節(jié)日快樂，小編也為了表達(dá)自己的心意，盡心送上美味的六一兒童節(jié)美食。

菠菜功效：養(yǎng)血;止血;平肝;潤燥。

菠菜營養(yǎng)：含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。

夏季菠菜：夏菠菜出苗后仍要蓋遮陽網(wǎng)，晴蓋陰揭，遲蓋早揭，以利降溫保溫。苗期澆水應(yīng)是早晨或傍晚進(jìn)行小水勤澆。2-3片真葉后，追施兩次速效氮肥。每次施肥后要澆清水，以促生長。

原料：胡蘿卜、菠菜、雞蛋、鹽、番茄醬。

做法：

1、胡蘿卜去皮切成長條，放入淡鹽水里煮熟撈起備用；

2、菠菜洗凈放入淡鹽水里汆燙熟，撈出瀝干水份備用；

3、將菠菜整理成和胡蘿卜條相似大小的長方條；

4、雞蛋充分打散后（可留少許最后封口），不粘鍋里均勻的涂上少許橄欖油中火預(yù)熱，倒入蛋液，緩緩的轉(zhuǎn)動鍋，使蛋液盡量的平鋪在鍋底；

5、等蛋液稍稍凝固時，將胡蘿卜條、菠菜條組合成“田”子形，放入蛋液的一邊；

6、順勢卷起蛋皮，將蔬菜卷入蛋皮中（可用預(yù)留的少許蛋液封口），用鍋鏟稍稍按壓成型，可再稍微煎制一會，盛出切片蘸番茄醬食用。

飲食健康小推薦：菠菜雞煲

主料：雞半只，菠菜5兩。

輔料：冬菇仔0.5兩，干蔥6兩，姜數(shù)片，甘筍數(shù)片。

調(diào)料：蠔油1湯匙半。生油1湯匙，糖半茶匙，生粉半湯匙，油1湯匙，鹽適量。

操作:

1.菠菜洗凈，切短段放在煲仔內(nèi)，干蔥撕去紅衣，洗凈滴干水。冬菇凈軟去腳，抹干水。雞洗凈抹干水，斬塊，加鹽料腌十分鐘，泡油；

2.下油2湯匙，爆香干蔥、姜，加入雞、冬菇及蠔油再爆片刻，下料酒，下調(diào)味及甘筍，不停炒動，煮至雞熟，鏟起放在菠菜上，煲滾即可。