我的家鄉(xiāng)在張家口的一個(gè)農(nóng)村里，村里的農(nóng)作物都是靠天吃飯，后來村民們都種起了杏樹，村里的杏仁走出了大山，村里的生活質(zhì)量改變了摸樣，后來進(jìn)過分析，杏仁原來是個(gè)寶貝，村里的人找到了發(fā)展致富的途徑。

醫(yī)療：臨床報(bào)道，大杏仁可以明顯降低高血脂患者的血脂水平，Spiller（1990年）認(rèn)為杏仁中的單不飽和脂肪酸有助于降低患者輕度升高的血脂，且無需嚴(yán)格限制飲食。

生活作用：苦杏仁油還有驅(qū)蟲、殺菌作用，體外試驗(yàn)對(duì)人蛔蟲、蚯蚓有殺死作用，并對(duì)傷寒、副傷寒桿菌有抗菌作用。杏仁還具有抗蟯蟲和滴蟲感染，治療再生障礙性貧血作用。

原料：杏仁200克，凍粉15克，白糖300克，豌豆黃200克，金糕75克。

中國(guó)幼兒網(wǎng)教你做法：
1.將杏仁去皮，磨成漿，放入盆中。 
2.將凍粉加清水200克上火化開，加入白糖再化開，晾溫后倒入杏仁漿中攪勻，再倒入一尺二寸大盤中晾涼。
3.將晾好的杏仁凍按扇面形狀用刀從中間取出七條(條與條之間留一點(diǎn)間隔)將豌豆黃切成與杏仁條同樣大小的條，放進(jìn)盤中，扇形的底端刻一塊圓形豌豆黃。再用豌豆黃切成7條長(zhǎng)絲當(dāng)扇骨。將金糕切成絲當(dāng)穗。再將盤子兩邊點(diǎn)綴一下即成。

飲食健康：山藥杏仁粥

工藝：煮

口味：清香味

主料：粳米(100克) 山藥(100克)

輔料：杏仁(20克)

調(diào)料：酥油(15克)

做法：山藥煮熟，粟米炒為面；杏仁炒令過熟，去皮尖，切為末。