青椒功效：溫中散寒，飲食常識，開胃消食。

青椒醫(yī)療：主治寒滯腹痛，嘔吐、瀉痢，凍瘡，脾胃許寒，傷風感冒等癥。

主料：紅椒1個、青椒1個、豆腐1塊。

調(diào)料：醬油適量、白糖少許、濃湯寶1包、豆豉適量、蒜少許、水淀粉適量、鹽適量。

中國幼兒網(wǎng)做法：

1、青椒、紅椒切塊、蒜切末，豆豉用水泡開。

2、豆腐切塊，入油鍋炸至兩面金黃撈起瀝油。

3、豆豉撈起和蒜末一塊下油鍋爆香。

4、放入醬油、鹽、糖和少許兌水的濃湯寶。

5、煮開后倒入豆腐、青椒、紅椒拌炒。

6、加少許水淀粉勾薄芡即可。

珍珠南瓜飲食健康

材料：南瓜，青椒，鵪鶉蛋。

調(diào)料：鹽，白糖，姜片，高湯，水淀粉。

做法：

1、南瓜洗凈后去皮，去瓤及子，瓜肉切成滾刀塊；青椒洗凈后切菱形片；鵪鶉蛋煮熟后去殼備用（鵪鶉蛋煮完后可放在鹽水中浸泡入味）。

2、炒鍋倒入適量油，燒至五成熱時下入姜片略炸，隨后倒入南瓜塊，翻炒一會然后倒入高湯，略煮一會，待南瓜變軟后放入鵪鶉蛋，青椒片，嚴，白糖，翻炒均勻后再煮一會待湯汁收濃后就可以出鍋了。