生菜功效：生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用。

食療：鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱。

原料：生菜1個、西紅柿幾個、新鮮基圍蝦1斤、鹽1小勺、橄欖油1小勺、千島汁或沙拉醬適量。

中國幼兒網(wǎng)做法：

1、基圍蝦沖洗干凈，放入鍋里，加半杯水；

2、大火煮到所有基圍蝦變成橙紅色，撒1小勺鹽關火；

3、生菜沖洗干凈，用手撕成合適大小的塊（盡量不用刀切）；

4、西紅柿切塊，和生菜裝入盆中，淋入1小勺橄欖油；

5、最后加沙拉醬或千島汁拌勻。

白灼生菜飲食健康

原料：球生菜（西生菜）、蔥、姜絲、生抽、料酒、醋、白糖、鹽。

做法：

1、球生菜一顆，注意要選擇那種葉片包的緊密的；把根部摳掉；

2、在火上，熱水里焯水，正面反面各燙一會兒；注意水中要加點鹽，保證嬌嫩的色澤，還要避免時間太久~~可以用勺子把熱水不斷的澆到菜上，保證兩面受熱均勻；燙好后，放在盤中表面上切幾刀以便于進味兒；再把事先準備好的蔥姜絲擺在菜上；

3、生抽、料酒、醋、白糖。注意醋和糖的量要少些，否則會搶味道，生抽適量，用它來挑這道菜的咸淡；在鍋中放少許色拉油燒熱后把準備好的調料汁放進鍋里燒開，澆到菜上，就可以啦。