特點(diǎn)：色澤鮮艷，脆嫩酸甜，清涼爽口。

功效：解熱除煩、通利腸胃、養(yǎng)胃生津、除煩解渴。

醫(yī)療：用于肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡。

原料：黃芽菜（大白菜）、豬肉絲、蔥姜末、淀粉、料酒、鹽、雞精、熟豬油(可不用)。

中國幼兒網(wǎng)做法：

1、將黃芽菜（大白菜）洗凈瀝干切成約5厘米長的絲；

2、豬肉絲用少許干淀粉、料酒、蔥姜末、鹽拌勻備用；

3、熱鍋入油，油溫后下豬肉絲煸炒至顏色變白；

4、放入黃芽菜絲煸炒，加蓋燜燒到菜梗熟爛；

6、加精鹽、雞精調(diào)味，用水淀粉勾芡；

7、再淋入預(yù)先燒熱的少許熟豬油拌勻即可。

五一勞動(dòng)節(jié)自制糖醋圓白菜

原料：圓白菜（卷心菜）、干紅辣椒、生姜。

調(diào)料：鹽一茶匙、雞精一茶匙（可以用高湯代替）、醋一湯匙（分三次用）、糖一湯匙（平）。

做法：

1、圓白菜半個(gè)、硬梗剔除、干紅辣椒四五個(gè)（裝飾用）生姜三片；

2、圓白菜要口感好、一定不能切、用手掰成片、下開水焯（焯水的要領(lǐng)是最大火燒的滾開放入、快速反動(dòng)同時(shí)、倒入三分之一勺白醋；

3、快速過涼水控干水；

4、干紅椒切段、姜切末；

5、小火爆香干紅椒和姜末、倒入白菜、三分之一白醋、糖、轉(zhuǎn)最大火翻炒均勻、放雞精、鹽、剩下的白醋、顛幾下均勻即可。如果用高湯的話、就放在和醋糖一起下。

總結(jié)：飲食常識(shí)是我們生活中應(yīng)該注意的飲食知識(shí)，這里有您值得關(guān)注的飲食健康知識(shí)，減肥食譜等，都是您日常生活中不可了解的。