引言：核桃仁，是健骨補(bǔ)腎佳品；雞肉，有補(bǔ)五臟、益氣力、壯陽道、添精髓的作用。核桃仁與雞肉組成菜肴，能滋養(yǎng)肝腎，助長(zhǎng)發(fā)育，益智健腦，適宜于幼兒常食。

配料：雞脯肉200克，核桃仁75克，青豆30克(青菜、黃瓜也可)，蔥小段、蒜片、蛋清、水淀粉、精鹽、味精、料酒各適量。

制法：

1、將雞脯肉切成1－5厘米見方的丁，用精鹽、料酒、蛋清捏勻(上漿)；

2、清湯、精鹽、味精、水淀粉調(diào)制成汁。鍋置火上，放入植物油，燒至5成熱時(shí)，將雞丁入油中劃熟，撈出，控凈油；

3、核桃仁，用溫水泡，剝?nèi)ネ馄�。炒鍋加油少許，下蔥段、蒜片爆香，烹入料酒，加入雞丁、青豆、核桃仁煸炒，倒入調(diào)好的汁，迅速顛翻均勻，出鍋裝盤，即可食用。

特色：　

    功能補(bǔ)腎養(yǎng)肝，滋筋壯骨。

飲食常識(shí)小推薦：

胡桃粥的做法：

原料：
　　糯米--1/3杯，胡桃--5個(gè)，紅棗--1個(gè)，鹽--若干。
制法：
　　1、 將胡桃夾開把瓤取出，泡在水里，將其薄皮剝?nèi)ゲ�搗碎。
　　2、將紅棗去核并用水浸泡后搗碎。
　　3、 將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮。
　　4、煮好后用鹽調(diào)味。

中國(guó)幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：保持寶寶體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)均衡是一項(xiàng)重要的工作，尤其是要滿足孩子對(duì)于維生素、微量元素，以及其他成長(zhǎng)所需的基本要素的需求，只有這樣才能保證寶寶的健康聰明成長(zhǎng)！