引言：大蝦，含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、碘、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E等。牛奶與蝦泥相配成菜，非常適合處于發(fā)育階段的嬰幼兒食用。

配料：大蝦150克，鮮牛奶100克，雞蛋清1個，料酒、精鹽、味精、水淀粉、植物油各少許。

制法：

      1、將大蝦去皮，抽去蝦線，清洗干凈，控去水分，剁成泥放入小碗內(nèi)，加入蛋清、精鹽、干淀粉混合均勻。

     2、鮮牛奶、水淀粉、精鹽、味精，混合在一起，調(diào)成牛奶液，待用。炒鍋上火，倒入適量的植物油，油燒至3成熱，將調(diào)好的牛奶液倒入鍋內(nèi)，用手勺輕輕攪動，奶汁結(jié)成片狀浮起時，把蝦泥倒入鍋內(nèi)，用大火翻炒片刻，即可出鍋，食用。

特色：

    功能益腎補髓，濡筋壯骨。本膳用牛奶，能補虛、健腦

飲食常識小推薦：

清蒸大蝦的做法：

主料：大蝦500克 香油10克 料酒醬油各15克  醋25克  湯50克  味精1.5克

做法：

    1、大蝦洗凈，剁去腳、須，去皮摘除沙袋、沙線和蝦腦，切成4段；

    2、蔥擇洗干凈切條；姜洗凈一半切片，一半切末。

    3、、將大蝦擺在盤內(nèi)，加入料酒、味精、蔥條、姜片、花椒和湯，上籠蒸10分鐘左右取出，揀去蔥條、姜片、花椒，然后裝盤。

    4、用醋、醬油、姜末和香油對成汁，供蘸食。

中國幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：蝦不像魚在吃的時候需要擔心魚刺，所以孩子吃起來也是很方便的，以上為媽媽提供兩款蝦的做法，可供寶媽媽們參考。