引言：熘丸子是由有黃瓜，竹筍等多種食物共同而做成，其中含有維生素、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì)，是居家的營養(yǎng)之餐！

主料：豬肉(肥瘦)150克,黃瓜100克,木耳(干)10克,竹筍10克
調(diào)料：鹽5克,醬油4克,白砂糖6克,雞蛋70克,淀粉(豌豆)40克,醋4克,大蔥5克,姜2克,大蒜（白皮）50克,胡麻油20克,色拉油50克,八寶菜1克

制作方法：

1. 將肉餡放在碗內(nèi)，把雞蛋打入，加水淀粉、鹽，攪拌均勻，分成五分見圓一個的丸子；
2. 坐油勺，丸子溫油下勺，用七八成火炸成金黃色，撈出；
3. 手墊干布反把丸子擠一下，仍下到勺里，見旺火再炸一下，控到笊籬中；
4. 原勺，熗蔥絲、姜絲、蒜片，將木耳、筍片、黃瓜片一起下勺，烹醋、醬油，添湯少許；
5. 下白糖見開，掛芡，淋花椒油，將丸子下勺，抖勺，出勺，上平盤。

飲食常識小推薦：

竹筍香菇炒肉的做法：

原料/調(diào)料：竹筍300g﹐火雞(豬肉﹐牛肉)50g﹐香菇5個﹐石耳3個﹐青椒1個﹐鹽﹐面粉 1大勺﹐肉佐料﹕蔥﹐蒜﹐鹽﹐醬油﹐胡椒面﹐芝麻 　　

制作流程： 　　

(1)把竹筍分半切成片﹐并以鹽調(diào)味炒出來。 　　

(2)把肉用調(diào)好的佐料炒出來。 　　

(3)把泡的香菇和石耳切成絲。 　　

(4)把青椒分半并切成細(xì)絲。 　　

(5)在炒的肉里放香菇﹑石耳﹑青椒炒后﹐放在沖白面的水里煮熟﹐并與炒好的竹筍混在一起盛在碗里。

中國幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：炸熘丸子吃起來外脆里嫩,酸甜可口，適合大眾的口味，如果愛好廚藝的媽媽們不防挑戰(zhàn)一下吧！