引言：香菇被譽(yù)為“食用菌皇后”的美稱，又名冬菇，其中含有蛋白質(zhì)、脂肪、纖維等等，再結(jié)合雞肉不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且其味道也鮮美！

原料：雞半只

配料：香菇、紅棗、枸杞子（配色用，可不放）、姜絲

制作：

   1、光雞洗凈后斬件，放入姜絲，加入一點(diǎn)鹽、一點(diǎn)兒白糖、生抽、香油，重點(diǎn)要再加一匙淀粉，這是“滑雞”之滑的秘訣，拌勻后放置半小時(shí)以上使之入味；

　　2、香菇泡發(fā)，紅棗也稍微泡一下，然后把香菇切薄片，紅棗去核切細(xì)（紅棗核易上火，最好去掉）；

　　3、把準(zhǔn)備好的香菇和紅棗加到腌好的雞塊中，拌勻（我泡的香菇多，所以取了一部分墊盤底）；

　　4、拌好的雞塊移到稍微淺口但不會(huì)流出汁的盤子中，淋上少許花生油，蒸鍋燒開后，上鍋加蓋蒸15~20分鐘左右即可。

飲食常識(shí)小推薦：

雞肉香菇粥的做法：

用料：

奶酪寶寶 25g；雞小胸 50g；小米、香米 各20g；玉米面 10g；香菇 1朵；雞湯 適量；鹽 少許。

做法：

　　1、 雞小胸洗凈燙熟，晾涼撕成細(xì)絲。小米、香米提前浸泡3個(gè)小時(shí)，香菇洗凈去蒂切丁。

　　2、 雞湯燒開，加入小米、香米、玉米面、香菇丁轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，加入百吉福奶酪寶寶，攪勻繼續(xù)煮3分鐘。

　　3、 再加入雞小胸鹽即可。

中國幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：香茹結(jié)合雞肉的做法多種多樣，金黃色的粥，黑白相間的雞絲與香菇，讓寶寶看到就食欲大增。再加上奶酪寶寶散發(fā)的濃郁奶香，讓寶寶吃得香噴噴，熱乎乎。