引言：南瓜含有豐富的果膠、維生素A和微量元素鈷，果膠又能延緩腸道對糖分和脂肪的吸收，降低膽固醇；而鈷則是合成胰島素必需的微量元素，所以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)南瓜對于寶寶的健康成長也是有不少的好處！

原料：

　　南瓜400克、咸蛋黃4個（3個其實(shí)就夠了）。

做法：

   1、南瓜去皮，并切成2-3毫米薄片條。

　　2、咸蛋黃用勺子壓碎，加1大匙白開水和勻。

　　3、鍋中燒開水，加少量鹽，放入南瓜。

　　4、煮約8成熟即可撈起并瀝去水分。

　　5、鍋里倒少許油，蛋黃放進(jìn)去，拿鏟背順時針推攪。

　　6、小火炒到起泡泡了就可以了。

　　7、將南瓜倒進(jìn)去翻炒，使蛋黃均勻的附著在南瓜上，加適量鹽調(diào)味即可。

　　8、注意不要把南瓜炒得太碎了，否則會影響美觀哦，好了，起鍋裝盤。

飲食常識小推薦：

綠豆南瓜排骨煲

材料:排骨500克、綠豆50克、南瓜100克、蔥段、姜片、料酒、食鹽或白糖

制作方法：

1將排骨切成塊，清洗干凈。

2鍋中水燒開后放排骨、姜片、料酒，大火煮開后撈起備用。

3將南瓜的皮去掉，切成方塊備用。綠豆要提前浸泡（大約在清水中泡30分鐘），清洗干凈備用。

4將綠豆、排骨放入砂鍋中，加入適量清水、蔥段、姜片和料酒，大火將湯煮開后，轉(zhuǎn)成中火燉30分鐘。

5再放入南瓜塊，開大火將南瓜煮至軟爛。最后，可加入食鹽或白糖食用。

中國幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：綠豆南瓜排骨煲具有潤喉止渴的功效，尤其是在寒冷的冬天也更利于幫助孩子驅(qū)寒，暖身！