引言：肉與蔬菜搭配是最佳營養(yǎng)套餐，以下就為大家推薦一款可口的花菜燉肉丸，都學著做一下吧！

主料：

    菜花、肉丸、

輔料：

蕃茄、蘑菇、洋蔥

做法：

    1花菜洗干凈掰成小朵備用（花菜的縫隙中容易有農(nóng)藥殘留，洗凈之后最好拿淡鹽水浸泡半小時）；番茄去皮切成塊備用

    2熱鍋放2大勺食用油爆香洋蔥、蒜末放入番茄塊炒出汁兒來，放入蘑菇、花菜一股腦翻炒

3再放入事先煎好的牛肉丸子，加入番茄醬、少許高湯(清水也可)大火煮滾加蓋轉(zhuǎn)小火燜煮片刻，待所有蔬菜都煮熟、煮軟，加適量鹽、胡椒粉調(diào)味、也可心加入干燥的迷失香、百里調(diào)味，看自己喜歡吧；湯汁不用收干，濃濃的湯汁配面包、拌飯、拌面條都很好吃。

飲食常識小推薦：

牛肉丸的做法：

材料：牛肉300克 洋蔥半個 牛奶60毫升 雞蛋1個

步驟：   

     1把牛奶倒入面包粉中拌勻并放置10分鐘，讓面包粉充分吸收水分

     2洋蔥切碎末備用

     3牛肉切成肉糜備用

     4將所有材料及調(diào)味料混合攪拌均勻

     5并用手拿取肉餡在盆中摔打一會增加粘性

     6取少許肉餡用手心揉搓成直徑約2公分的丸子放入盤中待用（覺得丸子搓揉時粘手可以沾一點水)

     7平底鍋中加入約2大勺的食用油燒至5成熱，把肉丸一顆顆放入，搖動鍋子，用中小火慢慢將肉丸煎熟。

中國幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：入冬之季，多為身體補充一些營養(yǎng)，加強身體的抵抗力，況且菜花不僅所含營養(yǎng)豐富，也不似其他蔬菜那般嬌嫩，更容易存放。