引言：茄子中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，特別是維生素P的含量很高，另外此粥還有緩解寶寶便秘的作用呢！

材料：

　　泡好的大米20克，泡好的糯米、大麥各5克，茄子、南瓜各15克，香油、芝麻鹽少許，水90毫升，高湯1/2杯。

制作方法：

　　1.將大麥、大米、糯米磨成粉，加水煮成粥。茄子蒸熟后，剁碎;南瓜去皮煮熟，剁碎。

　　2.鍋里倒入高湯、飯、蔬菜煮一會(huì)兒，再淋上香油、芝麻鹽。

適合人群：12個(gè)月以上寶寶

飲食常識(shí)小推薦：

多味茄子卷的做法：

材料：

小蔥、香菜、小火腿腸、生菜、茄子片

調(diào)味料：

韓國(guó)辣椒醬2大勺，青椒圈適量，蒜片適量，黑胡椒粉，花椒粉適量，醬油適量，姜絲少許。

做法：

1、用茄子片把小火腿、小蔥、香菜、生菜卷成卷，用牙簽固定。

2、混合調(diào)味料，用水調(diào)勻。

3、卷好的茄子卷放鍋里煎至兩面有點(diǎn)金黃色。

4、倒入調(diào)味料，收干汁水即可。

中國(guó)幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：茄子的吃法，多種多樣，葷素皆宜，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼 拌、做湯，都能烹調(diào)出美味可口的菜肴。