主料

　　大米、豆腐、青菜(菠菜、油菜、芹菜等綠葉蔬菜)各適量。

　　輔料

　　燉肉湯(燉魚(yú)湯、燉雞湯、燉排骨湯均可)適量。

　　制作方法

　�、賹⒋竺滋韵锤蓛簦�放入小盆內(nèi)加入清水，上籠蒸成軟飯待用。②將青菜擇洗干凈切成末，豆腐放入開(kāi)水中煮一下，切成末。③將米飯放入鍋內(nèi)，加入肉湯一起煮，煮軟后加入豆腐、青菜末稍煮即可。

　　特點(diǎn)

　　飯軟爛，味鮮香，營(yíng)養(yǎng)豐富，適宜9～11個(gè)月的嬰幼兒食用。

　　制作關(guān)鍵

　　飯要軟爛，菜要切碎。主要靠各種肉湯提味。