前言：營養(yǎng)專家稱，玉米所含的“全能營養(yǎng)”適合各個年齡段的人群食用，其豐富的谷氨酸能促進大腦發(fā)育，是兒童最好的“益智食物”；所含維生素B族能調(diào)節(jié)神經(jīng)，富含的亞油酸、鈣質(zhì)，能幫助調(diào)脂、降壓，此外，玉米中富含的谷胱甘肽是最有效的抗癌成分，其所含豐富的維生素E也能幫助抗衰老，軟化血管。
　　
　　用料：牛肉100克，鮮玉米棒2個，雞蛋2個，芫荽1棵，姜1片，上湯酌量。
　　
　　做法：
　　
　　1、雞蛋打勻；芫荽洗凈切碎。
　　
　　2、牛肉洗凈，抹干水剁細，加調(diào)料腌10分鐘，用少許油炒至將熱，瀝去油及血水。
　　
　　3、玉米洗凈，剔下玉米粒。
　　
　　4、把適量水及姜煮滾，放入玉米粒煮熟，約20分鐘，下調(diào)味料，用玉米淀粉水勾芡成稀糊狀，下牛肉兜勻煮滾，下雞蛋拌勻，盛入湯碗內(nèi)，灑芫荽上桌即可。

中國幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：玉米和牛肉的搭配，葷素合理，營養(yǎng)美味。牛肉蛋白質(zhì)含量高 ，而脂肪含量低，所以味道鮮美。食用牛肉也可以解決孩子因為愛吃肉導(dǎo)致肥胖的問題，當(dāng)然根據(jù)孩子的特征不同可以適量的增減肉的用量，以防止孩子只吃肉的情況出現(xiàn)。