引言：小籠包是上海著名的小吃，上海人稱之為小籠饅頭。不但身在外地的上海人提及小籠包時眼中柔情無限，外地人到上海也是言必要吃小籠包。一個個小巧玲瓏摺皺整齊宛轉(zhuǎn)如花瓣，軟滑薄韌的包子皮微微透明隱約可以看見餡心。飲食常識小推薦

上海小籠包的做法：

原料：面粉100克、水50克、豬油10克、蟹肉50克、香蔥、鹽、姜、糖、胡椒粉等。

做法：

1、面粉用水和成面團(tuán)，搟成包子皮。

2、蟹肉、香蔥、姜剁碎，與豬油一起調(diào)勻，放鹽、糖、胡椒粉調(diào)成餡。

3、用皮把餡包好后，上鍋大火蒸10分鐘即成。

中國幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：小籠包的餡心是夾心腿肉作成的肉醬，不加蔥蒜僅撒少許姜末，和著肉皮凍、鹽、醬油、糖和適量水調(diào)制而成。蒸熟后的小籠包呈半透明狀，小巧玲瓏形似寶塔，一咬一包湯，滋味很是鮮美。給大家介紹上海有名小籠包的好地方。