引言：春季來了，應(yīng)該給孩子做一些什么健康飲食呢？營養(yǎng)專家指出，馬蘭頭具有清熱解毒、明目、涼血止血、利尿消腫的作用，又富含豐富的胡蘿卜素，食之可清熱去火，增強(qiáng)人體免疫力。以下就讓我們來看看具體的做法吧！

主料：馬蘭頭250克、香豆腐干2塊

輔料：鹽、糖、生抽、五香粉、芝麻油(香油)適量

做法：

　　1.將香干洗凈切條，開水中燙一下?lián)瞥鰝溆谩?/SPAN>

　　2.將馬蘭頭洗凈，瀝干水分后，放入滾開的水中，記得在水里加入幾滴食用油，焯煮1分鐘后，撈出瀝干。

　　3.將焯煮過的香干和馬蘭頭都切成小丁，加入適量鹽、生抽、五香粉、糖、芝麻油等調(diào)料，拌勻至入味。

　　4.將香干馬蘭頭裝入小方碗里壓實(shí)，倒扣在更大的容器中即可。

飲食常識小推薦

翡翠白玉太極羹的做法：

主料：豆腐1塊、薺菜100克、蝦5只、雞蛋1個(取蛋清)

輔料：鹽、食用油、生粉、料酒各適量

做法：

　　1. 將蝦去殼取蝦肉，挑去蝦腸。

　　2. 蝦肉剁碎加入料酒和鹽腌制片刻。

　　3. 取蛋清，并打勻。

　　4. 將豆腐連同適量的水放入攪拌機(jī)，攪打成豆腐泥。

　　5. 將洗凈的薺菜加適量水，放入攪拌機(jī)，打成薺菜泥。

　　6. 將鍋中水煮開，倒入豆腐泥，再次燒開后，加入適量食用油，倒入蛋清，用鍋鏟劃勻。勾芡，加入適量鹽，煮至黏稠即可出鍋。

　　7. 鍋洗凈后，加水煮開，再倒入薺菜泥，用大火煮開后，加入適量食用油以及腌制好的蝦泥。勾芡，加入適量鹽，煮至黏稠即可出鍋。

　　8. 把“翡翠”“白玉”和在一起，擺出“太極”的造型，就搞定啦。

中國幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：春季是野菜成長的季節(jié)，其野菜中薺菜不但營養(yǎng)價值高，還具有很高的藥用價值，具有和脾、利水、止血、明目的功效。很有利于小孩子們的健康成長，敬請關(guān)注更多的此方面做法吧！