引言：魚是大多數(shù)人都比較喜歡吃的肉類食物，鯰魚的刺比較少，所以起不來不用擔(dān)心被卡著了，但是鯰魚應(yīng)該如何做才好吃呢？以下就讓我們來具體的了解下吧，很入味的噢，值得品嘗！

材料:鯰魚，料酒，醬油，蔥絲，姜片，花椒，大料，郫縣豆瓣，泡辣椒，豆油

做法:

1.這魚身上有很多黏液，原來是黃色的，洗掉黏液后呈灰色的了
    2.鯰魚背部切開，為了燉時入味。這魚特肥，我收拾出一小碗魚油。這菜用獨(dú)頭蒜比較好，切了一些蔥絲和姜片，還準(zhǔn)備了一些花椒和大料
    3.鍋里加豆油，先把魚油和大蒜放里面炸出香味
    4.加入料酒、醬油,蔥絲姜片，花椒大料還有郫縣豆瓣和泡辣椒，添湯，待燒開后放入鯰魚，燉半小時就可以出鍋了
飲食常識小推薦

鲇魚燉茄子的做法：

材料:鲇魚、茄子、五花肉調(diào)料鹽、味精、醋、醬油、花椒粉、蔥、姜、花生油、香油、香菜、上湯

做法:

1．鲇魚處理干凈，切段。茄子改塊，五花肉切片。
    2．將魚段用開水汆透干凈。
    3．將五花肉炒至變色，加蔥、姜炒香，加上湯。
    4．放入鲇魚段、茄塊，慢火燉熟，調(diào)味即可。
中國幼兒網(wǎng)小編總結(jié):秋季到了，天氣一天比一天涼，多喝些營養(yǎng)的熱湯對于居家人的仞很有利，并且還可預(yù)寒，敬請媽媽多關(guān)注秋季的一些健康飲食吧，讓我們的親人都安全的度過這一季節(jié)！