引言：藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。以下就來具體的看看相關(guān)的做法吧，酸酸甜甜很可口的噢！

材料：藕   紅椒

做法：

    1、嫩蓮藕去掉藕節(jié)，洗凈去皮并切成小方丁

    2、鍋內(nèi)水燒開放入藕丁淖至斷生

    3、藕丁撈出后立即以清水浸泡冷卻

    4、紅椒去蒂沖冼洗凈

    5、紅椒切成小方塊，與藕丁一同用少許鹽腌制十分鐘左右

    6、生姜、香蔥和大蒜洗凈

    7、姜、蒜和香蔥別切成末

    8、將白糖、米醋、香油用小碗調(diào)勻

    9、腌好的藕丁、紅椒畢掉水分，倒入配料和調(diào)料混合均勻裝盤

飲食常識小推薦

清炒藕丁的做法：

材料：藕   小蔥

做法：

    1、藕去皮，切成小丁后浸泡在水里，小蔥切蔥花

    2、煮鍋放水煮開，倒入藕丁焯2、3分鐘

    3、鍋放油，燒熱，放入大部分蔥花，爆出香味

    4、藕丁瀝水后倒入，翻炒兩分鐘，加鹽，撒入剩下的蔥花后起鍋

中國幼兒網(wǎng)小編總結(jié):蓮藕的用處很多，其中藕粉的營養(yǎng)就很易被人體吸收，適于體弱者滋補(bǔ)身體使用，所以常言說的好藥補(bǔ)不如食不，敬請關(guān)注更多有關(guān)飲食方法的常識吧，對于自己的身體健康很有益的噢！