引言：茄子的吃法葷素皆易，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼 拌、做湯，都能烹調(diào)出美味可口的菜肴。以下就來看看其相關(guān)的吃法吧！

原料：茄子、肉糜、面粉、蔥、姜、蒜、鹽、味精、料酒、醬油

做法：

    1、蔥、姜、蒜、鹽、味精、料酒、醬油，和肉糜拌勻

    2、面粉用水調(diào)成糊狀，加少量鹽。

    3、茄子切片，每兩片一組，一邊不能切透，保持粘連，有點(diǎn)像蚌殼。

    4、把肉糜塞到兩片組的茄子中間，兩片茄子正好夾住。

5、把夾著肉的茄蚌放禁準(zhǔn)備好的面粉糊里面，整個(gè)裹一層面糊。

6、放入油熱的煎鍋。

    7、不斷翻面油煎，直至兩面黃，就可以出鍋了。

飲食常識(shí)小推薦：

蒸茄子的做法：

材料：茄子250克。

做法：

   1、茄子洗凈，切大條狀，放入碗中，入蒸籠蒸20分鐘左右；

   2、將蒸熟的茄子取出，趁熱放鹽、淋上麻油即成。

中國幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：茄子中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，特別是維生素P的含量很高。建議媽媽們?cè)诔郧炎拥臅r(shí)候最好不要削皮！