引言：魚(yú)肉的蛋白質(zhì)含量高，不飽和脂肪豐富，易于消化，而胡蘿卜中胡蘿卜素豐富，萵筍富含維生素和礦物質(zhì)，組合成營(yíng)養(yǎng)充足強(qiáng)身健體的美味菜肴，以下就來(lái)看具體的步驟吧！

原料：凈魚(yú)肉300克，雞蛋1個(gè)；胡蘿卜、萵筍各半截；熟精制油、蔥姜汁適量，鹽、雞精少許，水淀粉適量。

制作方法：

　　1、魚(yú)肉剁成泥，或用粉碎機(jī)攪拌成魚(yú)茸，加入鹽、蛋清、蔥姜水和淀粉，拌勻打透，再用手?jǐn)D成丸狀入水鍋中，然后放置爐火上燒至九成開(kāi)，魚(yú)丸成熟時(shí)撈出。

　　2、胡蘿卜、萵筍洗凈削皮切成小丸(切小丁也可以)，在開(kāi)水鍋中燒熟待用。

　　3、洗凈炒鍋，燒熱后放入少許油、適量湯汁、鹽和雞精，再放入魚(yú)丸、胡蘿卜和萵筍，燒開(kāi)后用水淀粉勾芡，淋上少許熟油出鍋裝盆。

特點(diǎn)：紅綠白相間，鮮爽潤(rùn)口。

適合人群：適合2歲以上寶寶食用。

飲食常識(shí)小推薦：

魚(yú)肉松粥的做法：

材料：大米50克，魚(yú)肉松30克，菠菜20克，精鹽少許，清水適量。

做法：

　　1、將大米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，倒入清水用旺火煮開(kāi)，改微火熬至粘稠時(shí)，待用。

　　2、將菠菜擇洗干凈，用開(kāi)水燙一下，切成碎末，放入粥內(nèi)，加入魚(yú)肉松、精鹽，調(diào)好口味，用微火熬幾分鐘即成。

　　3、注意粥要熬爛、熬粘。

中國(guó)幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：魚(yú)肉松是由凈魚(yú)肉加工而成，所以媽媽們勿需擔(dān)心魚(yú)刺，眾所周知魚(yú)肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，不同的魚(yú)所含有不同的營(yíng)養(yǎng)，此外魚(yú)的做法也是多種多樣，目前正是小孩子們成長(zhǎng)的季節(jié)，媽媽們不防適當(dāng)?shù)臑楹⒆觽冏鲂�營(yíng)養(yǎng)的美食吧！