引言：臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素，并且還具有開胃祛寒、消食等功效，以下就來看看具體的吃法吧！

材料：臘肉  竹筍  蒜苔

做法：

   1、將臘肉洗凈，蒸熟后晾涼，切片；干辣椒去籽，剪段

   2、鍋置旺火上，放入植物油，放入滾刀切后的筍．扁干后放入少許蒜薹．起鍋

   3、鍋內(nèi)熱油,放入蔥花,姜蒜末,加入臘肉煸至出油,再加入2與干辣椒一起扁炒，加入鹽,味精,蠔油,鮮湯略燜,撒胡椒粉，淋上紅油.即可。臘肉咸香，肥而不膩

飲食常識小推薦：

蘆蒿炒臘肉的做法：

材料：蔞蒿  臘肉  紅椒

做法：

    1、將臘肉提前蒸一下，取出晾涼。

    2、茼蒿切段、紅椒切絲、蒜切片、蒸好的臘肉切片

    3、鍋燒熱，鍋內(nèi)放油，放入切好的蒜片煸香，放入臘肉片煸炒

    4、直至將臘肉炒出油，出香味，烹入紹酒。

    5、放入茼蒿段，放入少許鹽、雞精調(diào)味，放入紅椒絲，大火快速煸炒出鍋即可。

中國幼兒網(wǎng)小編總結：蔞蒿的清新就像春天的味道，正適合這個季節(jié)，并且吃起來清香、鮮美，脆嫩爽口，營養(yǎng)也非常的豐富，很值得大家品嘗！