引言:中秋是我國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)日,原本是不打算自己做月餅了,可是每到商場(chǎng)看到那些形狀各一的月餅,就感覺(jué)手有點(diǎn)癢癢了,那就讓我們一起來(lái)做下吧, 卡通蓮黑月餅不僅做著簡(jiǎn)單,而且看著還很可愛(ài)呢!

原料

堿水5g（堿面＋清水調(diào)勻）、山楂糖漿110g、玉米油、蓮蓉

步驟:

1堿水、山楂糖漿、玉米油40g混和, 用打蛋器打勻

2篩入150g低筋面粉（可以用普通面粉＋玉米淀粉配制4：1）再加少許鹽，我大概用了不到2g

3揉成面團(tuán)（我的面團(tuán)不很軟，可能是我的山楂糖漿太稠了，不過(guò)感覺(jué)比較好包，不粘手）

4蓮蓉也是現(xiàn)制的，將蓮蓉揉成25g大小，面劑揉成15g大�。ㄎ业脑嘛�?zāi)Ｗ又荒艹?0g的成品月餅）

5把面劑壓成中間厚四周薄的圓片，放上蓮蓉餡

6一只手邊捧著邊聚合五指，另一只手的拇指輕輕往上推面皮，食指中指不停輕壓蓮蓉進(jìn)行包制, 封好口

7月餅?zāi)Ｈ龈叻? 將月餅秋放入模子中壓實(shí)后磕出來(lái)即可

8烤盤(pán)鋪錫紙，把月餅坯子放入，噴些水，烤箱預(yù)熱，200度烤10分鐘。

飲食常識(shí)小推薦:

蓮蓉的作法:

1 蓮子250g，剝?nèi)ド徯? 清洗一下，放入高壓鍋中，加適量水。上氣后5－7分鐘就可以關(guān)火了。

2煮熟的蓮子加少許原湯放入食品加工機(jī)中磨成泥, 倒入鍋中開(kāi)火翻炒, 分三次加糖，一次15ml（糖量可以根據(jù)自己的口味增減）

3分次加玉米油翻炒（每次都要等油被吸收后再加下一次的。其他植物油都可以用的。每次15ml的量�？偭繎�(yīng)該在100ml左右，我這次加多了，大概用了150ml，結(jié)果月餅回油之后，皮過(guò)軟了。）, 最后篩入一勺玉米淀粉，炒熟.

中國(guó)幼兒網(wǎng)小編總結(jié):看到琳瑯滿目的中秋禮品,就很容易將我們帶入到狀態(tài),真的有點(diǎn)希望中秋快點(diǎn)來(lái)到啊!