食五谷雜糧為主  兒童飲食

　　現(xiàn)在家庭的孩子普遍營養(yǎng)過剩，經(jīng)常吃油膩辛辣的食物，會導(dǎo)致脾陽虛衰。夏季，是自然進入調(diào)節(jié)人體食欲、減少多余脂肪的季節(jié)，因此，在飲食上，相應(yīng)也應(yīng)該以清淡飲食為主，健康地度過胃腸道疾病容易多發(fā)的這個漫長夏季。所謂清淡飲食，就是平常說的“粗茶淡飯”。飯食要以五谷雜糧為主，菜食以豆類、蔬菜、水果、菌類為主。飲食清淡，并不代表完全素食。人體必需的蛋白質(zhì)，不食用會造成營養(yǎng)不良，蛋、奶、魚蝦等低脂肪優(yōu)質(zhì)蛋白仍然需要適量補充，還應(yīng)食用少量烹飪清淡的肉類。

　　味五味俱全促進食欲  兒童飲食

　　夏季是人容易出現(xiàn)食欲不振的季節(jié)，“粗茶淡飯”中五味俱全卻能促進食欲。

　　夏天出汗過多，大量出汗后需要及時補充鹽分。此時，喝些鹽汽水，做咸肉冬瓜湯等，飲食比較清淡中補充些“咸味”，往往可以增進食欲。

　　無味的白開水是最好的飲料，既能緩解口渴、補充身體水分，還不會給機體造成負(fù)擔(dān)。

　　夏天還可以多吃些“苦味”食物，如苦瓜、萵筍、蘆筍等，可以涼拌、清炒，既可清熱瀉火，又可健脾氣、除潮濕，在夏季非常適合。

　　許多偏酸的食物和水果，如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄等，能斂汗生津，健胃消食，還可預(yù)防流汗過多而耗氣傷陰。在家常菜肴中，加點醋同樣可以帶酸，既可以殺菌消毒，又能防止夏季胃腸道疾病發(fā)生。

　　五味中，甜味需要少些，夏季潮濕悶熱，人體本來就容易生濕，過食甜味更助濕熱，導(dǎo)致胃脹不想吃東西，所以夏季不宜過食甜味。

　　飲冰鎮(zhèn)飲料適可而止  兒童飲食

　　夏天出汗多，許多家長無節(jié)制地讓孩子暢飲清涼爽口的冰鎮(zhèn)飲料。

　　一杯清涼爽口的飲料入口，的確很能解渴，但與此同時，還喝進去了大量的糖分，熱量很容易超標(biāo)。同時，冰鎮(zhèn)的飲料往往會刺激腸道，引起消化不良，尤其是脾胃不好的小孩，更需要注意。

　　吃得過多會影響食欲，尤其要注意晚飯吃得過飽，會增加腸胃負(fù)擔(dān)。特別是小孩消化能力本來就不強，因此，夏天“粗茶淡飯”也要吃得少，還要注意按時三餐。

中國幼兒網(wǎng)推薦寶寶食譜“紫菜云吞” 兒童飲食

用料：免治豬肉300克，紫菜40克，白云吞皮450克（又稱“上海云吞皮”），牛骨400克，姜1小片。

調(diào)味：鹽1/3茶匙，雞蛋白1個，生粉1湯匙，麻油半茶匙，糖1/4茶匙。

做法：
1. 牛骨洗凈，放人滾水中煮10分鐘，取起洗凈。

2. 水13杯或適量放人堡內(nèi)堡滾，放人牛骨及姜堡滾。慢火堡2小時半，取起牛骨不要，除去湯面的油脂，放下少許鹽調(diào)味，便成上湯。堡時不加堡蓋，湯便會清。

3．紫菜放人鍋中，無須下油，慢火烘炒片刻，鏟起洗凈，擠干水切碎。

4. 豬肉加入調(diào)味攪勻，加入紫菜又?jǐn)噭�，便成餡料。

5．把適量的餡放在云吞皮中間，摺成三角形，再向前摺至三角形的一半，沾些水在兩端，向里面沾住即成。

6．把云吞放人滾水中煮至浮起，再煮半分鐘便熟。撈起放人碗內(nèi)，加入上湯即成。

營養(yǎng)成分：含有蛋白質(zhì)、脂肪、碘質(zhì)，還有豐富的鈣質(zhì)。兒童飲食

中國幼兒網(wǎng)溫馨提示：餡料拌好了，教導(dǎo)孩子包云吞，培養(yǎng)他獨立主活的能力。