鯽魚功效：和中開胃，媽媽月子食譜，活血通絡(luò)、溫中下氣。

鯽魚人群：鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用。

原料：鯽魚2尾（約500克），砂仁3克，生姜、蔥段、紹酒、精鹽、味精、胡椒粉、植物油各適量。

中國(guó)幼兒網(wǎng)做法：
1、鯽魚洗凈，魚腹中塞入砂仁。
2、鍋置火上，下油燒熱，投入生姜、蔥段煸香，放入鯽魚略煎，烹入紹酒，加清水大火燒開，改中火燒至湯色乳白，加入精鹽、味精，撒入胡椒粉即成。

豆瓣鯽魚飲食健康

材料：鯽魚750克、郫縣豆瓣2大匙、肉湯（或開水）1.5碗、油

調(diào)料：姜3片、蒜2瓣、香蔥3根、糖2匙、醋2匙、醬油2匙、料酒5匙、淀粉1匙

做法：

1、鯽魚開膛去內(nèi)臟，去鱗去鰓（魚檔工作人員完成），洗凈，在魚身兩側(cè)各斜切數(shù)刀，用料酒和鹽腌制片刻；姜、蔥、蒜均切末，郫縣豆瓣剁碎；

2、鍋中放入足夠多的油，燒至8成熱時(shí)，放入魚稍炸；

3、鍋內(nèi)留底油，放入郫縣豆瓣、姜、蒜末炒香

4、加入肉湯（或者開水），加鹽、糖、醋；

5、放入炸好的魚，燒幾分鐘

6、將魚鏟入盤中，淀粉加少量水調(diào)勻，倒入湯汁中，離火用勺攪勻，澆在魚身上，撒上蔥花即可。

總結(jié)：俗話說民以食為天，我們提供的飲食健康、兒歌大全、飲食常識(shí)、減肥食譜等等，都是依據(jù)網(wǎng)絡(luò)最新資訊，通過精心原創(chuàng)，提供給大家最值得的飲食食譜，給您勞累的身體帶去我們確切的關(guān)注與健康營(yíng)養(yǎng)服務(wù)。

鯽魚白蘿卜湯

原料：鯽魚三條、白蘿卜半只、蔥、姜、蒜、香菜適量。

做法：

1、新鮮的鯽魚去鱗去內(nèi)臟，魚身雙面斜打花刀；

1、鍋燒熱后，下油，油熱后，下入鯽魚雙面煎黃；

3、把煎好的鯽魚推到鍋邊，利用鍋內(nèi)的剩油爆香蔥姜蒜，烹入料酒；

4、鍋內(nèi)注入開水，水燒開后，撇去浮沫，放入白蘿卜丁中火燜煮；

5、及至白蘿卜透明變軟，湯汁變白，調(diào)入適量鹽、胡椒粉和味精，撒入蔥花和香菜即可。