土豆功效：降糖降脂，延緩衰老食譜，活血消腫，益氣強(qiáng)身，美容，抗衰老。

特點(diǎn)：色澤清新，口感脆嫩，咸鮮適口。

醫(yī)療：治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥。

材料：小土豆250克、辣椒面1大匙。

輔料：花椒面1茶匙、孜然1茶匙、糖半茶匙、雞精少量、油1湯匙（15ml）、鹽適量。

中國幼兒網(wǎng)做法：

1、將小土豆洗凈，沸水中放入少許鹽，將土豆放入沸水中煮15分鐘左右至軟，用牙簽?zāi)軓耐炼怪虚g穿過即可，撈出土豆瀝干水分待用，如果覺得土豆太大的話可以切對(duì)半；

2、鍋中放入1湯匙油，將煮好的土豆放入煎至金黃；

3、按口味放入辣椒面、花椒面、孜然、糖、雞精，翻炒均勻即可。

土豆?fàn)F肉排飲食健康

材料：子排600克、小土豆6個(gè)、大蒜2瓣、八角1個(gè)、甜豆50克

調(diào)料：醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許。

作法：

1、子排剁成長條狀，60克約可剁成6塊，先氽燙再洗凈血水。

2、土豆去皮，用鹽水漂過，切小塊，先用2大匙油爆香大蒜，再放入子排、八角及調(diào)味料1和2杯清水燒開，煮20分鐘；甜豆撕筋、洗凈，氽燙后沖涼

3、加入土豆同燒，待其入味并已熟軟時(shí)加入甜豆，將湯汁以少許水淀粉勾芡，即可盛出。