功效：補中益氣，健脾養(yǎng)胃，飲食健康，止虛汗。

醫(yī)療：對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

食療：適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。

材料：雞腿2只、長糯米1杯（1杯約250毫升）、胡蘿卜1/4根、淀粉適量、干面粉適量、鋁箔紙2張。

輔料：醬油（生抽）1大匙（這里的1大匙約15毫升、1小匙約5毫升）、糖1/4小匙、五香粉1/8小匙、水2大匙、鹽1/4小匙、胡椒粉少許。

中國幼兒網(wǎng)做法：

1、糯米洗凈，泡水約30分鐘，放入蒸籠內(nèi)大火蒸熟做成糯米飯。

2、胡蘿卜用工具擦成細絲備用。

3、取小奶鍋，加醬油，糖，五香粉，水，胡蘿卜絲，煮滾熄火，加入糯米飯攪拌均勻做成油飯。

4、雞腿用小刀和廚房專用剪刀去骨，斷筋，并用肉錘拍打使其面積變大，以便更好的包裹糯米飯。

5、處理好的雞腿肉放入大盤，撒入少許鹽和胡椒粉腌制20分鐘，再撒點干淀粉并鋪上攪拌好的油飯，卷成筒狀。

6、取一張鋁箔紙，放上雞腿卷，兩頭卷緊，捏成糖果狀，放入蒸籠蒸20分鐘左右。

7、將蒸好的雞腿拆掉鋁箔紙，表面撒上干面粉，放入油鍋中煎至皮酥脆即可撈出，切片裝盤。

飲食常識：糍飯糕

材料：糯米、大米各150克，鹽或糖少許。

做法：

1、糯米洗凈浸泡4個小時，大米洗凈浸泡半個小時。

2、泡好的糯米和大米混合，一起倒入電飯鍋煮熟（用泡米水煮）。

3、煮好的飯稍降溫，用搟面杖的一頭將米飯搗爛一些，撒入少許鹽或糖，拌勻。

4、保鮮盒或飯盒內(nèi)壁和底部薄薄涂一層油，將米飯倒入，用力壓緊實，一定要壓緊。

5、放入冰箱冷藏兩小時。

6、冷卻后，將米飯從飯盒中倒扣出，切成方塊。

7、油燒至5成熱，將米飯塊倒入炸至表面金黃。