營養(yǎng)小提示：
冬瓜富含維生素C，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低。其中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪。

原料：
冬瓜300克，雞肉30克，蝦仁20克，蔥10克，姜5克。
調料：
油10克，香油2克，鹽3克，料酒10克，胡椒粉2克，雞精2克。
做法：
1. 將冬瓜洗凈，削皮切成小塊；雞肉切��；蝦仁洗凈切三段；姜切片；蔥切成段。
2. 將冬瓜、雞丁、蝦仁、料酒、姜同放燉鍋內，加水三大碗（最好一次加足），大火燒沸，改用文火燉煮45分鐘，加香油、鹽、味精、胡椒粉、蔥調味即成。