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功效:補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理、營養(yǎng)不良調(diào)理、脾調(diào)養(yǎng)調(diào)理、腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理、飲食健康。
口味:清香味。
材料:干貝25克、活蛤蜊(青蛤或文蛤皆可)300克、米200克
調(diào)料:鹽、雞精、姜絲、料酒各少許
做法1:
1.將干貝用溫水泡發(fā),洗干凈,撕碎;活蛤蜊洗凈,放入加有料酒和鹽的沸水中燙至開口,剝出蛤蜊肉備用。
2.將洗干凈的米熬煮成粥,粥熟后放入干貝絲、蛤蜊肉、姜絲.雞精和鹽煮10分鐘即可。
做法2:
1.干貝洗凈,用水浸1小時(shí),取起撕成絲,浸干貝的水留用。
2.生凈豬肉洗凈抹干,切成粗粒,加干淀粉拌勻,再加色拉油拌勻。
3.把兩種米一起洗凈,放入器皿內(nèi),再將干貝、豬肉、姜放入器皿內(nèi),加入熱水3杯攪勻(包括浸干貝之水),加蓋高火10分鐘,煲蓋要有小孔,或留有一小洞疏氣,以免粥水溢出。
4.改用低火15分鐘,加入適量精鹽調(diào)味即可。
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