中國幼兒網(wǎng)教您三色肝末怎么做，如何做三色肝末才好吃

將豬肝洗凈切碎；蔥頭剝?nèi)ネ馄で兴椋缓�蘿卜洗凈切碎；番茄用開水燙一下，剝?nèi)テで兴�；菠菜擇洗干凈，用開水燙一下，切碎備用。將切碎的豬肝、蔥頭、胡蘿卜放入鍋內(nèi)，加入肉湯適量煮熟，最后加入番茄、菠菜、粗鹽煮片刻即成。

三色肝末的制作要訣：

制作這道菜的關(guān)鍵技術(shù)是，肝下鍋不要煸炒，必須加湯煮；番茄、菠菜不宜下鍋過早。

小帖士-健康提示：
色澤美觀、鮮軟適口，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、胡蘿卜及維生素B1、B2、B12、C和尼克酸等多種營養(yǎng)素。

小帖士-食物相克：
豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。
番茄：西紅柿忌與石榴同食。

中國幼兒網(wǎng)：http://www.lyymw.cn/parents/Diet.html （飲食欄目）      編輯：武侯