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冬季兒童營養(yǎng)美食:土豆?jié)鉁ǘ緝和嬍辰】低扑])

字號:   編輯:霞頭  更新時(shí)間:2010-12-09 02:43

引言:小寶寶們往往都比較喜歡土豆,當(dāng)然對于土豆的烹飪方法也是多種多樣,以下就為父母們提供兩款土豆的新的做法,希望寶寶們能夠喜歡!

材料:土豆1個(gè)、小蘑菇5只、蛤蜊肉、奶油、鮮牛奶、面粉、鹽、胡椒粉適量。

做法:

  1、土豆去皮,先煮熟或蒸熟后,放至稍涼再切丁;新鮮小蘑菇用鹽水燙熟,再沖涼切片。

  2、用3大匙奶油加1大匙色拉油炒面粉,待其微黃時(shí)加入鮮奶及4杯清水煮成濃稠狀湯汁。

  3、土豆丁放入煮軟,并加鹽調(diào)味,小蘑菇片也同時(shí)放入同煮,見土豆微微溶化時(shí),放入蛤蜊肉再煮片刻,一開即關(guān)火,撒入胡椒粉盛出食用。

注意事項(xiàng):

  1、土豆先煮熟再切丁比較好煮;生煮的話時(shí)間較長,而且一熟就糊,無法控制顆粒的松軟度。

  2、炒面糊時(shí)若全部用奶油很容易焦,加一點(diǎn)色拉油即可避免,也比較好炒。

飲食常識小推薦:

火腿土豆泥的做法:

材料:土豆2只、熟火腿100克、黃油2湯匙、鹽1/2湯匙。

做法:

  1、土豆切成滾刀塊,放入加鹽的沸水中,加蓋中火煮20分鐘至軟爛,撈起過冷。

  2、土豆置入大碗內(nèi),灑入半湯匙鹽攪拌均勻,用勺子將土豆做成泥狀。

  3、火腿切成片,再切成條,最后切成小丁待用。

  4、燒熱2湯匙黃油,倒入火腿丁,以小火拌炒至香氣四溢。

  5、倒入土豆泥,與火腿丁一同拌炒均勻,即可上碟。

中國幼兒網(wǎng)小編總結(jié):豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易于消化吸收,營養(yǎng)豐富,適當(dāng)?shù)淖寣殞毘孕┻是很有利于其健康的!

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