引言：香茹中含有磷、鈣、粗纖維、維生素、碳水化合物等等的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而雞肉中又含有豐富的蛋白質(zhì)，香菇蒸滑雞是一款不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)之餐噢！

原料：雞半只

配料：香菇、紅棗、枸杞子（配色用，可不放）、姜絲

制作：

   1、光雞洗凈后斬件，放入姜絲，加入一點(diǎn)鹽、一點(diǎn)兒白糖、生抽、香油，重點(diǎn)要再加一匙淀粉，這是“滑雞”之滑的秘訣，拌勻后放置半小時(shí)以上使之入味；

　　2、香菇泡發(fā)，紅棗也稍微泡一下，然后把香菇切薄片，紅棗去核切細(xì)（紅棗核易上火，最好去掉）；

　　3、把準(zhǔn)備好的香菇和紅棗加到腌好的雞塊中，拌勻（我泡的香菇多，所以取了一部分墊盤(pán)底）；

　　4、拌好的雞塊移到稍微淺口但不會(huì)流出汁的盤(pán)子中，淋上少許花生油，蒸鍋燒開(kāi)后，上鍋加蓋蒸15~20分鐘左右即可。

飲食常識(shí)小推薦：

香菇肉絲的做法：

材料：精瘦肉：2兩   新鮮香菇：2兩  黃瓜：一條  胡蘿卜：半條  調(diào)味料：鹽，醬油，淀粉

做法：

    1.精瘦肉切絲用少許鹽、醬油、淀粉拌好； 

    2.香菇洗凈撕碎，黃瓜，胡蘿卜切片；

    3.先把瘦絲炒熟，盛出備用；

    4.再炒香菇，黃瓜，胡蘿卜，最后然后加炒好的瘦肉絲，再炒幾下即可。

中國(guó)幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：寒冷的冬季，適當(dāng)?shù)淖寣殞毘砸恍�營(yíng)養(yǎng)品，有助于增加孩子的抵抗力，也可有利于腦細(xì)胞的發(fā)育，使孩子更加的健康成長(zhǎng)！